Geraldo Francisco de Paula.
Especialista de Cerveja / Gerente de Processo na AmBev - Coorporativo Jacareí.
Fazer o curso de Tecnologia Cervejeira pela UNESP foi um verdadeiro divisor de águas na minha trajetória. Eu entrei buscando mais do que aprender a fazer cerveja queria entender o porquê de cada etapa, dominar os processos e produzir com padrão profissional. E foi exatamente isso que encontrei.
O que mais me marcou foi o nível técnico do curso. As aulas são profundas, baseadas em ciência e conduzidas por professores extremamente qualificados, que unem teoria e prática de forma clara e objetiva. Ter acesso à estrutura e aos laboratórios da UNESP eleva o aprendizado a outro patamar. Aqui, você não aprende só receitas, aprende tecnologia cervejeira de verdade.
Na prática, o curso transformou completamente minha forma de produzir. Hoje consigo controlar cada etapa do processo da água ao envase com precisão, reduzindo falhas, melhorando a estabilidade da cerveja e garantindo um padrão de qualidade muito mais alto. Isso se reflete diretamente no produto final e na confiança que tenho no que entrego.
Além do impacto técnico, o curso também trouxe crescimento profissional. Passei a enxergar a cerveja como um produto industrial de alto valor, com controle de qualidade, rastreabilidade e eficiência. Isso abriu portas, fortaleceu meus projetos e elevou o nível do meu trabalho no mercado.
Para quem está pensando em ingressar na próxima turma, deixo uma certeza: este curso não é apenas um aprendizado, é uma transformação. Se você quer levar a cerveja a sério, produzir com excelência e se destacar de verdade no mundo cervejeiro, o curso de em Tecnologia Cervejeira da UNESP é o caminho certo.
Tem alguma dúvida?